苹果着色管理技术，苹果果实的色泽除遗传因素外,主要受糖分含量、光照、温度、水分、矿质营养和植物生长调节剂的影响。因此, 在加强果园土肥水综合管理, 严格疏花疏果的基础上,推广果实套袋和改善树体光照条件是促进果实着色,提高果面光洁度的有效技术。

　　1、适时套袋与除袋

　　⑴纸袋选择。目前在苹果生产中适用的纸袋有单层袋、双层袋、塑膜袋,按其质量分为许多种,我区大多使用的为单层袋和质量较低的双层袋,为生产出高质量的苹果, 今后应以日本小林袋、台湾、龙口生产的双层袋为主,少量使用当地生产的单层、双层及塑膜袋。

　　⑵套袋的时期和方法(以进口双层袋为例)。套袋时期应选在果实生理落果后的6月中下旬至7月上旬。套袋时间应选在上午9时至下午6时,这样可有效地避免日烧。套袋的方法,将果袋两底角的通气口张开,令袋体膨胀, 手执袋口下2-3厘米处,套上果实,使果柄处于袋的开口基部,然后袋口由中间向两侧依次按折扇的方法折叠袋口,于线口上方连接点处撕开,将捆扎线反转90度,沿袋口旋转一周扎紧袋口,袋口尽量向上,使之接近果台部位,让幼果在袋内悬空,以防果袋摩擦果面,同时注意捆扎线不要夹在果柄上, 以防果柄受损。套袋的顺序应先上后下,先里后外,单层袋可参照进行。

　　⑶除袋的时期和方法。苹果摘袋的时期与袋种、品种不同而有较大差别,黄绿色品种的单层袋,可在采收时除袋,红色品种使用单层袋的,于采收前30天左右将袋体撕开呈伞状,5-7天后将袋除掉,以防日灼;红色品种使用双层袋的在果实采收前30-40天先摘外袋,外袋除去后经4--5个晴天再除去内袋。一天中适宜除袋的时间为上午9时至11时,下午3时至5时,尽量避开中午日光最强的时间,以免日烧。

　　2、疏枝并铺设反光膜

　　⑴疏枝。为解决冠内光照,充分发挥其反光膜的作用,于果实采前6周左右,将树冠外围及果实附近的密生新梢、背上直立徒长枝、密生枝以及严重影响冠内光照的枝疏掉,增加树冠下直射光的强度,从而使树冠的适光度达到20-30%。

　　⑵地面铺设反光膜。疏枝后即可铺设反光膜,时间一般为采果前5-6周,晚熟品种红富士一般为9月下旬(套袋果应在除袋后)。一般在树冠离主干0.5米处南北向留边各铺一幅宽1米的反光膜,株间再用裁好的宽1米,长以株距而定的反光膜铺设,行间留1米左右的作业道,采果前将膜回收洗净再用。苹果着色管理技术

　　3、摘叶及转果

　　⑴摘叶。摘叶就是在采收前一段时间把遮挡果面、影响果实着色的叶片摘除,时间为采收前10-30天,红富士可在采前25-30天进行,其他品种可在采前18-25天摘叶。

　　摘叶一般分两次进行,富士苹果第一次在9月底将贴果叶片摘除,第二次摘除果实周围5-10厘米范围内枝梢基部的遮光叶片。由于该项工作比较费工,也可一次性摘除,摘叶是为全树总叶量的20-30%。

　　⑵转果。一般在除袋一周后进行,待果实的向阳面充分着色后,按顺时针方向转动,使果实的背阴面转至阳面,有条件的地方可用透明胶带固定,一般转果3-4次,直到整个果实全部着色为止。

　　⑶喷果实增色剂。于采前30--40天喷布两次2000倍的苹果增色剂,另加300倍的磷酸二氢钾混合液,此项技术仅作为一项辅助增色技术使用。