花期冻害以及果锈发生与花的营养水平高低有很大关系，提高花的营养液浓度水平，可以有利的提高果实抗逆性，预防花期冻害以及果锈发生。
现在果树结果枝组主要采用单轴延伸、枝条长放，形成珠帘式单轴结果。果树在合理的营养以及管理下，每年形成大量花。为了取得优质丰产的效果，果树从冬季修剪开始就需要进行控制结果枝条数量和花量。看花修剪，花量大营养消耗重，需要进行花期疏花疏果，预防大小年现象。
合理的叶果比有利于果树长大果，红富士结果枝枝组，一般要求叶果比70∶1，果间距25cm。冬季修剪依据留果距离采用破胎修剪，可以减少无效消耗，促发短果枝以及新的花芽。正常大果型一般5~7个芽，留一壮花芽，其余的花芽冬季修剪采用破胎修剪，实现以花换花目的。
破胎修剪：就是剪去顶花顶芽，破顶后留取部分，破顶促萌，容易形成中短果枝，当年成花，有效防止大小年发生。
果树经过长枝甩放后，形成“成串之花”，连续结果枝形成中短果枝和果苔花枝。冬季采用破胎修剪既减少了花芽的营养消耗又促发了中短果枝的形成，增大了光合叶面积，有利于生产优质大果。
通过破胎修剪可以减少疏花疏果工作量，节约生产成本，同时及早地节约果树营养无效消耗，有利于集中营养，促进留取部分花芽后期发育。随着花芽质量提高，提高花芽结合营养水平，有效预防花期冻害以及果锈发生。
