红将军苹果比普通红富士略大，一般可以达到350克左右，果个均匀整齐，着色早，质地略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁，比红富士大约提前30-40天上市，是供应中秋、国庆双节的最佳果品。
8月下旬，红将军开始着色，全红果可达80%以上，成熟期在9月中旬。受温湿度影响，当前北方地区还处于雨季，处暑节气刚过，随着白露节气天气转凉，平均温度在20-25℃，果园湿度大，各种真菌比较猖獗。特别是斑点落叶病，容易侵染秋梢叶片，并随着雨水侵染果面，诱发苹果黑红点病。
提高红将军果实品质，脱袋前后需要注意以下三点：
8月底是红将军生理需钾、需钙高峰期，果实转色，增甜需要大量的钾肥，果实脱袋后快速膨大，需要大量钙、硼元素。肥不均衡容易诱发生理缺钙，出现痘斑病。
肥管理上需要补充低氮高磷高钾肥，促进果实膨大以及花青苷合成与颜色合成。钙肥补充上，叶面和根系采用无氮速效钙肥，树体采用有机螯合态钙。杜绝使用硝酸钙，防止氮高，造成果皮皮目破裂诱发黑斑病害。
水管理上需降低土壤水分，防止过涝。结合脱袋前后钾肥、钙肥的补充，依据土壤湿度，采用滴灌微喷等现代化果园管理模式给果树喷施水肥。
随着温度下降，果树秋梢旺长，当前是斑点落叶病、黑红点病等真菌侵染高发期。管理上在脱袋前后进行杀菌灭菌，防止各类真菌侵染果实。
清园药采用：1500倍苯醚甲环唑+600倍多抗霉素+1500倍甲维盐
叶面钙采用：800倍氨基酸钙
苹果脱袋前要加强夏剪工作，增加果园的通风透光，剪除背上虚旺枝、竞争枝、梢头三叉枝。引光入堂，提高内堂紫外线强度，促进苹果花青苷合成。
早熟红将军脱袋前结合夏剪基础上，对于果苔副梢挡光叶片，摘除基部3-5片叶片，有利于脱袋后果实上色。
八仙早富是红将军双芽变品种，具有优秀的短枝性状，是现代化果园栽培非常有潜力的中熟品种。果实脱袋后容易上色，结果后树体稳定，只需轻微修剪，管理省力。
八仙早富叶片栅栏组织厚，高抗叶部病害；叶绿素含量高，利于果实以及花芽合成；树体短枝效果稳定，不需要刻芽环切；秋梢不容易旺长，解决了枝梢争钙问题，果实高抗苦痘生理病害；当年枝条自然甩放，容易成花，花芽生理分化充分；苹果采摘后树体恢复时间长，没有大小年；树体丰产性强，果个大，产量高，效益高。
八仙早富作为着色系短枝新品种，上色快，最佳脱袋时间在出售前10天即可。
