中国果树发展经历了几个时代，1871年西洋苹果引进烟台，有140多年的历史，被称为中国现代苹果的发源地。第一棵果树在烟台的试种，到如今遍布全国，到如今形成世界苹果生产大国，现如今种植面积3700万亩。

（一）品种

早期主要品种以：祝光、红玉、花皮、青香蕉、红香蕉、金冠、国光为主。
红富士：中国1966年就引进了富士苹果，受历史原因没有大面积推广栽培。80年代改革开放，农业部从日本考察时，引入了长富2、秋富1和长富6等几个富士品系。

其他早熟品种：90年代后主要是：嘎拉、乔纳金、无绣金帅等。

红富士：苹果果实品质优，卖价高，因此发展速度很快。国光、金帅、红香蕉等品种逐步退出市场，90年代在全国发展红富士苹果面积达到1200万亩，占当时苹果总面积的30%，产量达到400万吨。成为当时世界上红富士发展面积最大的国家。
由于红富士品系多变、混杂，良莠不齐，着色不好，果型不正，苗木管理混乱，加上红富士苹果本身活跃的遗传变异性，致使大部分新建和改建的果园混杂，良莠不齐，着色不好，果型不正。90年代烟台市果树工作站，对红富士苹果优系进行选育的。最终选出首批6个优系，定名为烟台红富士（简称烟富）1~6号。其中烟富3和烟富6表现最佳，烟富6属于短枝型品种，易丰产，果皮厚，硬度高，烟富3是长富2号的芽变，是目前生产上栽培面积最大的单一苹果品系。

（烟富3）

烟富系列苹果在我国已发展2000～3000万亩，占到中国苹果栽培总面积的一半以上，范围遍及在山东、陕西、辽宁、河北、山西、新疆、河南、江苏、安徽、甘肃、以及云贵川等地，每年为全国果农创造近千亿元的经济效益。进入2010年以后中国苹果市场逐步出现：人老、树老、品种老的“三老”问题，其中品种老化以及受病害以及病毒影响严重影响经济利益。土壤有机质不足，土壤恶化，病毒病、苹果早采，苹果品质下滑，严重影响苹果销售，价格下滑。

（二）新时代新环境果树转型升级果业涅槃重生

受市场以及消费者对果实品质的要求，特别是外贸出口据俄罗斯国内据悉，2019-2023年俄罗斯苹果进口量将以每年0.4-3.1%的速度增长，预计到2023年将达到92万吨，这对于中国苹果来讲出口潜力巨大，其他东南亚印度，，印度政府对中国苹果及梨的进口禁令有望在年内解除。今年9月，为重启中国苹果出口印度，印度农业部考察组一行3人在对中国苹果主产区进行了考察，中印双方有望重启苹果出口的谈判。这种利好的信息对于果业发展，必须进行转型升级。只有采用改土、提高土壤有机质、破旧立新，更新果树品种、革新栽植模式等措施。
品种更新：富士是一个容易变异的品种，2000年以后在烟富3基础上，通过芽变基础选种，又优选出着色系、果型指数高、品质优的红富士新品种，2012年以后陆续通过了山东品种委员会的审定，命名为烟富｛7-10｝，并在全国大面积推广。

（短枝烟富7）

其中烟富7是短枝品种，果型指数0·89，高桩果，烟富10,是烟富3唯一的大果型芽变品种，果型指数0·9-0·93，这些品种高桩、颜色好、上色容易，色退老慢，颜值高，内在品质类黄酮含量高、品质优，苹果销售价格高，受到行业 以及果农青睐。

（烟富10）

（三）节本增效，脱毒苗矮化栽培新模式

1、与世界发达国家接轨，矮化栽培是现代的主流，果业机械化的发展以及普及，是农业转型进入新时代。我们面临问题：果业成本，如何降低损耗提高功效，结合欧美发达国家成功经验，发展适合中国国情的现代矮化栽培模式，采用合作社、以及工业转型农业，实现现代农业，工业化管理，降低功耗提高产能以及品质，实现果业高效。
2、脱毒苗的推广品种的更新：苹果病毒病严重影响苹果的商品价值，如：花脸病、花叶病以及其他21种病毒，严重制约苹果的生产。脱毒苗是提高果实品质的第一要素，无病毒苗最大好处，耗肥轻，降低氮素30%使用，果树生长旺，产量高，提高单产30%，现代脱毒苗完成其工艺必须在脱毒组培车间完成利用植物克隆技术进行快繁。

3、品种区域布局早中晚搭配，针对中国市场多元化，以及栽培面积大，各地物候期以及气候特性，选择适宜当地品种。对于北方苹果主栽区，主要还是以晚熟富士和晚熟其他品种为主，如：维纳斯黄金，利用漫长的冬季，自然存储，满足人们的消费。中早熟品种，依据各地气候以及市场消费习惯进行品种布局调整，对于内陆低海拔以及7、8、9月份雨水充沛区域，发展中早熟抗性强品种为主，如：藤嘎一号。

（藤嘎一号）

4、结合中国国情调控砧木的搭配
对于冬季温度特别1月平均在7·2°到-10°以上安全区域，而且土壤肥水比较好的地方，建议使用矮化砧木，如：M9T337、M26、等优系矮化砧木嫁接优势品种。自根砧烟富7-10、维纳斯黄金、藤嘎一号对于寒冷1月平均温度低于-10°以下区域以及一年气候干旱少雨土层瘠薄区域，建议采用本地适生砧木做基砧八棱海棠，嫁接优选短枝新品种进行无立柱矮化栽培。如：乔化短枝烟富7、乔化短枝八仙早富以及其他优秀短枝品种。

（八仙早富）

5、脱毒苗规格选择：现代建园建议采用带分枝大苗，减少树形管理时间，分枝大苗建园实现当年植树当年成花，二年结果目的。

（两年生带分枝大苗）

两年生苹果商品大苗在满足生长条件下，种植后第二年每亩产量即可达到1.3吨以上，见效快。

（四）省工省力配套土壤培肥节水新措施

1、土壤，作为植物生长获得高产的载体，为植物根系源源不断的提供矿质元素、氧气、水份等热量能源物质。对于果园赖以生存的环境土壤健康最为关键，肥水管理和病虫害预防是获得优质丰产的保证。
评价土壤主要是PH值以及有机质含量多少。每年土壤在进行光合、呼吸作用，消耗大量有机质，无机化肥使用，加重土壤盐渍化，土壤出现酸化、碱化，改变了土壤PH值，植物表现缺素，根系死亡。
2、改良土壤最佳措施：增施生物有机肥、土壤改良剂果园生草其次使用土壤改良剂。分解土壤残留的无机营养，通过生草措施转化土壤无机盐，提高土壤有机质含量，果园生草，有效的修复土壤。

（果园生草-山农柔毛豌豆）

3、水是生命源泉，但是受气候影响，北方早春干旱少雨，影响作物生长，对于现代农业实现高效，必须进行节水灌溉，采用滴灌设施，其次果园覆盖覆草减少蒸发水土流失。

中国苹果每一次革命都获得了新生，如同凤凰涅槃，对于苹果产业，突破困局，唯有改革，改革种植模式，新模式，实现农业工厂化管理，苹果作为中国果业第一水果品种，在现代农业中通过改革方能涅槃重生，实现果业强、果乡美、果农富。