苹果缺氮症一般多番盛在春季和夏季，特别是果树生长旺盛时期最容易出现缺氮现象。

症状：

苹果缺氮症表现为新梢基部的成熟叶片逐渐变黄，并向顶端发展。使新梢嫩叶也变成黄色。当年生枝梢短小细弱，呈红褐色。新生叶片小，带紫色，叶脉及叶柄呈红色，叶柄与枝条成锐角，易脱落。果实小而早熟、早落。

在春、夏间，果树生长旺盛时缺氮，新梢基部的成熟叶片，逐渐变黄，并向顶端发展，使新梢嫩叶也变成黄色。
新生叶片小，带紫色，叶脉及叶柄呈红色，叶柄与枝条成锐角，易脱落。
当年生枝梢短小细弱，呈红褐色。所结果实小而早熟、早落，花芽显著减少。

  诊断要点：
仔细观察，是从上部叶，还是从下部叶开始黄化，从下部叶开始逐渐发黄，则可能是缺氮。
下部叶叶缘急剧黄化(缺钾)，叶缘部份残留有绿色(缺镁)，则不是缺氮。
叶片外侧黄化向外卷曲，是缺乏其它的营养元素。
叶虽黄化，但白天萎蔫，可以考叶色墨绿，叶片大有皱，新梢贪青旺长，组织不充实。
成花难，果个小，着色差，成熟晚。
斑点病、苦痘病增多。不耐贮藏。虑是其它原因(如干旱、根病等)。

发生条件：

土壤瘠薄、管理粗放、缺肥和杂草多的果园易表现缺氮症。在砂质土上的幼树，生长迅速时遇大雨，几天内即表现出缺氮症。