苹果黄叶症主要表现在新梢的幼嫩叶片上。开始叶肉先变黄，而叶脉两侧仍保持绿色，致使叶面呈绿色网纹着失绿。随病势发展，叶片失绿程度加重，出现整叶变为白色，叶缘枯焦，引起落叶。严重缺铁时，新梢顶端枯死。病树所结的果实仍为绿色。
病因：苹果黄叶症由缺铁所致，缺铁症状多从新梢顶端的幼嫩叶开始表现。
发病条件：
1.土壤盐碱化程度：在盐碱较重的壤中，果树表现缺铁。如干旱时地下水蒸发盐分向土壤表层集中；地下水位高的洼地，盐分随地下水积于地表；土质粘重，排水不良时黄叶病都易发生。
2.砧木：以山定子作砧木的苹果树易发生黄叶病，以海棠作砧木者，黄叶病一般较轻。
树体缺铁是由于土壤中有效铁（能被植物吸收利用的铁）的含量不足造成的，树体不能从土壤中获得充足的铁元素，导致树体内部缺乏铁元素。影响土壤中有效铁含量的原因有以下几点：
1、土壤酸碱度即PH值，PH在7.3-8.25之间后植株易出现缺铁症状，原因是能被植物吸收的铁为2价铁离子，土壤呈碱性后易将2价铁离子氧化为3价铁离子，而3价铁离子极易被土壤吸收够定成Fe（OH）3沉淀。成为无效铁。土壤过酸也会引起缺铁症状的产生，原因是土壤酸性过大，通透性不好，影响植物对中微量元素的吸收。？
2、与苹果的品种也有很大关系，经研究发现金冠、红富士缺铁性黄叶病发生严重，元帅次之。这与果树对铁元素的敏感程度有关。
3、与嫁接使用的砧木有关，例如山定子、共砧是最易发生缺铁症状的砧木，M系矮化砧木次之，西府海棠、烟台沙果、福山小海棠发生情况较少
4、与树龄和挂果量有关，树龄越大、挂果量越多就越易产生缺铁
5、与灌溉技术有关，打水漫灌和排水不好的果园更易发生缺素症状。另外灌水中的总盐分浓度也影响植物对于微量元素的吸收。
